Soul adventure Life

從出生到上學，到畢業，到找工作，到發展你的事業，到結婚生子，到退休到晚年。忙碌大半生，你會得到的是不是你最想要的呢？你的生活還有其他可能性嗎？你的生命義意為何？你要為這世界帶來甚麼？ 今次介紹一些非一般的人，他們都不走一般路線。從小朋友到過百歲的人，他們的事可以帶來啟發，讓你思考一下，生活是不是就要在你週圍無形的框架之下定型？還是你也可以走出一條只屬於你的路？ Hailey Ford  美國一位9歲的女孩透過自己的努力幫助鎮上所有街友， 令鄰居和鎮上的人也慢慢加入，甚至世界各地的人都去支持她 她的 facebook - website   Jon Jandai 一位泰國農民的故事 曼谷打拼7年之後一場空，回鄉種田結果開創一片天 他的有機農場兼學習中心 Punpun Captain Liz Clark  機緣巧合之下得到一隻帆船，然後由零開始學習修船，航行等知識，然後就環遊世界了，最近出了一本新書還準備 World Tour 與世界各地的人分享生活經驗 她的 facebook - IG - website Jadav Payeng 一位印度男子花36年從荒地種出一片森林 Wim Hof 自少就對生命的意義充滿興趣，9歲便開始閱讀各種宗教，瑜伽，冥想等的書籍。17歲決定前往印度找尋生命的真諦，更深的靈性理解。在一個瀑布之下發現了冷水令他有很深的感受，自此他不斷去體驗和挑戰極端寒冷，經歷過高低起跌，最終成為26項世界紀錄保持者，並將他的經驗發展成一種訓練方法 Wim Hof Method 他的 facebook - website - IG - youtube 笹本恒子 現年103歲的她，71歲重操相機拍攝，86歲忙著戀愛，97歲寫自傳出書，102歲獲‘攝影界奧斯卡露西終身成就獎。永遠充滿好奇心的她，享受著她的人生。 曾經有一位死過翻生嘅病人，醒來後問她的醫生說：⌜I'm still alive ? (我還活著嗎？)⌟ 醫生說：⌜Yes, and what are you going to do about it ? (是啊，那你將要怎麼做呢？)⌟ 然後，那女人的生活發生了很大轉變。

2017年12月因為去了學咖啡的關係，工作進度減慢了，於是連 Blog 也停了更新。現在慢慢追回進度，因為真的有很多值得分享的事！！！ 從自己會去買豆回來沖咖啡到現在已經有17年了，雖然濾杯，虹吸壺和摩卡壺也有用，但始終沒有真正認識咖啡，對於怎樣才能沖出好咖啡也不清楚，於是想學一下究竟怎樣才算是好的咖啡。 經過近一個月的課程，真的是大開眼界！由咖啡的起源到品種，種植，處理，烘焙，到最後的沖煮過程，真的是殊不簡單！當然還有拉花亦都是很有挑戰性很好玩的一環！ 完了課程後，我亦由喜歡飲甜咖啡轉而喜歡飲齋啡。而參觀過幾個比賽之後，對咖啡的認識和了解不斷加深。   而到現在，連原本不甚喜歡的濃縮咖啡espresso，我都愛上了。一杯好的espresso，真的可以非常非常非常非常非常好飲！ 整個過程隨了令我變得更加識飲咖啡之外，更大的好處是，我的味覺變好了，而且，現在不會再想飲那些無益的飲料，全部飲品都可以走糖，亦不再飲奶了，因為味覺好了，連帶吃的東西也變得清淡了。 而從手沖咖啡的過程中，我更體驗到藝術與個性。同一種咖啡，由不同人沖出來，真的可以很不同，即使用的是相同的手法，沖出來的咖啡總會帶點咖啡師的性格在內。而隨著沖泡的經驗增加了，沖泡的過程漸漸變得像在與咖啡溝通的感覺。磨好豆之後，聞一聞乾香，再判斷應該怎樣調整溫度，沖煮時間，攪動多少，水份比例等。下水時，看著水沖刷和攪動著咖啡粉，控制著水柱移動，亦都是一種專注的練習。 需要認識，技巧，經驗與專注才能慢慢將咖啡沖煮得好飲。這個經驗的過程是非常藝術的一件事。 Yui